199,00
Per 1 l 265,33
Gerard Bertrand
Clos de Temple Rose BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200053938060,75 L
- Produktbezeichnung
- AOP Languedoc Cabrières, Frankreich
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- FR-BIO-01
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- BIODYNAMISCH
- Land
- Frankreich
- Rebsorte(n)
- Cinsault (Cinsaut)
- Grenache (Garnacha, Cannonau)
- Syrah (Shiraz)
- Mourvédre (Monastrell)
- Viognier
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 8-10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- Clos du Temple ist ein sehr blasser und funkelnder Rosé. Seine Nase enthüllt Noten von reifen Früchten (Aprikose, weißer Pfirsich), blumige Noten von Rosen und würzige Aromen von grünem Pfeffer. Im Mund findet man die gleichen Düfte, die durch einen zarten Abgang von hellem Tabak ergänzt werden. Dieser Wein ist in der Lage, viele Jahre zu reifen.
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Meeresfrüchterisotto
- Speisetipps
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Vinifizierung
- Die manuelle Ernte in Kisten erfolgt bei Tagesanbruch, um von der von der nächtlichen Temperaturabsenkung zu profitieren. Jede Parzelle wird zum optimalen Zeitpunkt geerntet und wird getrennt vinifiziert. Da sich der Weinkeller im Herzen des Weinbergs befindet, ist die Transportzeit minimal. Die besten Moste werden werden dann ausgewählt. Vor der Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt eine 24-stündige Vorklärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 8 und 10°C. ohne Schwefelzugabe. Der Ausbau erfolgt in neuen Fässern für 6 Monate auf Feinhefe mit aufrühren des Hefesatzes.