46,99
Per 1 l 62,65
G + R Triebaumer
Blaufränkisch Oberer Wald
Artikelnummer: 20200052895360,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Oberer Wald
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Sehr intensives Purpur mit violettem Rand, mächtige Schlierenbildung. Weit gefächertes Geruchsspektrum mit schwarzen Cormons-Kirschen, Minze, Pfeffervarianten, Brombeeren. Die Tannine geben sich harmonisch und sind von feinster Körnung. Viele Schichten, tolle Substanz. Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach Mandarinen und schwarzen Kirschen, mit Brombeerkonfit und feinen Holznuancen unterlegt, attraktives Bukett. Kräftig, aber mit gut eingebundenen Muskeln, feine Kirschfrucht, runde Tannine, gute Frische, mineralisch und lange anhaftend, verfügt über sicheres Reifepotenzial, bereits antrinkbar.
- Serviertemperatur
- 15-17°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Rip Eye in der Pfefferkruste, geräuchertes Hirschtartar, geschmorter Rehschlögl mit Lorbeerspeck gespickt.
- Speisetipps
- Wild
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Handernte in Kleinkisten, Rebeln, Maischegärung im geschlossenen Stahltank bei einmalig ca. 30 °C über 14 Tage, anschließend 4 weitere Tage Standzeit, schonendes Abpressen und Lagerung in 300-l-Fässern (ca. 20% neu).