21,99
Per 1 l 29,32
G. Metz
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg BIO
Artikelnummer: 20200053230940,75 L
- Produktbezeichnung
- AOC aus Frankreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- FR-BIO-01
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Grand Cru Zotzenberg BIO
- Land
- Frankreich
- Rebsorte(n)
- Silvaner (Sylvaner)
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 8 - 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & blumig
- Verkostnotiz
- In der Nase kräftig und mineralisch mit Zitrusnoten. Am Gaumen von dezenter Fruchtigkeit mit Aromen von weißen Blüten und etwas Zitronennote - vollmundig und finessenreich!
- Serviertemperatur
- 14°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Dinkel-Flammkuchen mit grünem Spargel, jungem Knoblauch und Crème fraîche
- Speisetipps
- Müsli, Porridge
- Fisch geräuchert
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Vinifizierung
- Sandstein, Mergel und Kalkstein. Der Grand Cru Zotzenberg hat einen nach Süden und Osten ausgerichteten Hang mit einer hervorragenden Drainage und Wärmespeicherung. Dieser Boden hat sein eigenes und einzigartiges Mikroklima. Er ist der einzige Sylvaner, der als Grand Cru klassifiziert ist. Handverlesung mit strenger Sortierung, alkoholische Gärung (natürliche Hefen) mit Temperaturkontrolle. Reifung auf der ganzen Hefe für 11 Monate in alten Fässern.