Fromi Saint Felicien 180g

"Der Saint-Félicien gehört in Sachen Produktions- und Reifemethode zur selben Familie wie der Saint-Marcellin. Er ist jedoch größer, hat einen milderen Geschmack und obwohl er ursprünglich aus derselben Region stammt, kann er in ganz Frankreich hergestellt werden. Der Saint-Félicien des Crémiers wird in derselben Gegend produziert wie der Saint-Marcellin IGP. Dieser Weichkäse mit Schimmelrinde wird aus thermisierte Kuhmilch hergestellt und reift etwa vier Wochen. Der Teig unter der dünnen natürlichen Rinde ist zartschmelzend, während das Herzstück etwas fester ist.