29,99
Frescobaldi
Tenuta Perano Chianti Classico Riserva DOCG
Artikelnummer: 2020005362307
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Chianti Classico
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Intensive rubinrote Farbe. Das komplexe und ausdrucksstarke Bouquet ist geprägt von blumigen Veilchennoten in Kombination mit Anklängen an rote Beeren. Die Tertiäraromen lassen an Leder, Tabak und teilweise auch an zarte Pfeffernoten denken. Am Gaumen ist er frisch, trocken und mit guter Tanninstruktur. Die geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung ist beeindruckend, mit Noten von kleinen roten Früchten, die wiederkehren und das Frischegefühl verstärken.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Rinderbraten
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Die Geschichte dieses Weins hat ihren Ursprung vor allem im Weinberg, wo die Höhenlage, die Exposition und die Hanglage zur Eleganz und Ausdruckskraft der Trauben beitragen. Nach der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl wurden sie unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vinifiziert. Häufiges Aufbrechen des Tresterhutes ermöglicht eine perfekte Extraktion der Polyphenole, die die typische Farbe und Struktur eines Chianti Classico Riserva ausmachen. Die lange Reifezeit auf Holz trägt sicherlich zur intensiven Struktur dieses Weins bei, die dann durch eine Flaschenreife weiter verfeinert wird.