13,99
Per 1 l 18,65
Frescobaldi
Pomino DOC
Artikelnummer: 20200053614470,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Zusatzinfo
- <a href=https://mftd.st4.ch/PB75SA000001><u> Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar </u></a>
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Chardonnay
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Jahrgang
- 2025
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 12,50
- Lagerfähigkeit
- 3-5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Das Bouquet ist geprägt von blumigen Noten, die an Weißdorn, weiße Glyzinie und Magnolie erinnern, sowie von fruchtigen Noten wie Apfel, Birne und frischen Zitrusnoten. Geschmacklich interessant ist das cremige Gefühl, das durch die teilweise Holzgärung entsteht, begleitet von einer schönen Frische, Würze und Mineralität.
- Serviertemperatur
- 8-10 °C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu mit Mozzarella überbackene Crespelle gefüllt mit weißem Spargel, Morcheln und Bärlauch
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Huhn, Pute, Fasan
- Gemüsegerichte
- Vinifizierung
- Die Trauben wurden mit höchster Sorgfalt verlesen. Die Sorgfalt im Weinberg sowie die anschließende Verarbeitung in der Kellerei haben dazu beigetragen, ein hohes Qualitätsniveau zu gewährleisten. Gleich beim Eintreffen in der Kellerei wurden die Trauben und folglich auch die Moste verarbeitet, wobei der Kontakt mit Sauerstoff so weit wie möglich vermieden wurde. Die Presszyklen wurden so gewählt, dass eine schonende Extraktion der Moste stattfinden konnte. Die anschließende alkoholische Gärung fand bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques aus französischer Eiche statt. Nach Beendigung seines Produktionszyklus blieb der Pomino Bianco zum weiteren Ausbau in der Flasche. Erst nach dieser weiteren Zeitspanne war er bereit, seine Struktur und seine überwältigende Frische der Öffentlichkeit zu offenbaren.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 ml | |
| Energie | ca. 307,00 kJ | ca. 73,00 kcal |