49,99
Per 1 l 66,65
Frescobaldi
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG
Artikelnummer: 20200053622150,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Brunello di Montalcino DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Montalcino
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 15-20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Die Farbe zeigt sich dem Auge in einem leuchtenden Rubinrot. Bei den ersten Geruchswahrnehmungen dominiert die Frucht, mit sehr deutlichen Noten von Brombeeren, die von verschiedenen anderen Beeren umgeben sind. Allgegenwärtig sind die blumigen Noten von Veilchen und Wildrosen. Würzig, geradlinig, frisch, mit einem Hauch von Kakaobohnen und Unterholz, begleitet von Muskatnuss und anderen stets präsenten, vielfältigen würzigen Eindrücken. Am Gaumen ist die tanninhaltige Textur sehr dicht und wird von einem großzügigen Körper unterstützt, in einer sehr angenehmen Geschmacksbalance. Sehr langer Abgang.
- Serviertemperatur
- 15-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Hirschsteak Cumberland oder Rinderfilet.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Dank dieser regelmäßigen Wetterlage konnten die Trauben ohne besondere Schwierigkeiten von Hand geerntet werden. Sobald sie in der Kellerei ankamen, wurden sie auf den Sortierbänken einer sorgfältigen Auslese unterzogen. Die Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit häufigem Umpumpen vor allem in der Anfangsphase. Im Anschluss daran wurde der Wein in großen Holzfässern ausgebaut, in denen er reifen und sich entwickeln konnte, bis er seine entscheidende Ausgewogenheit und Harmonie erreichte.