59,90
Per 1 l 79,87
Fratelli Revello
Barolo Conca DOCG
Artikelnummer: 20200057694100,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Conca DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Langhe
- Rebsorte(n)
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2020
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Intensive Aromen von reifen Kirschen, Muskatnuss und Andeutungen von Tabak und blumigen Noten, die dem Wein einen gewissen Charme verleihen. Im weiteren Verlauf zeigt er einen vollen Körper, dichte und zähe Tannine und einen langen, geschmackvollen Abgang. Muskulös und üppig zugleich.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu getrüffelten Tagliatelle in Pilzrahmsauce
- Speisetipps
- Risotto, Reisgerichte
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- 7-8 Tage Hautkontakt im Rotationsgärbehälter, Gärung mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche mit spontanen Bakterien. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert. Reifung: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 20-30% neu. Dann 12 Monate zwischen Edelstahltank und Flasche.