69,90
Per 1 l 93,20
Fratelli Revello
Barolo Cerretta DOCG
Artikelnummer: 20200057695190,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Cerretta DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Langhe
- Rebsorte(n)
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2020
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 15 - 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Himbeeren und Kirschen in der Nase. Aromen von Leder und dunklen Früchten mit Gewürzen und Beeren folgen auf einen vollen Körper, reiche und saftige Frucht und einen schmackhaften Abgang. Zeigt Intensität und Fokus.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu frischen Nudeln mit Ragout oder Käse, Schmorbraten, rotem Fleisch und Käse, insbesondere lang gereifte.
- Speisetipps
- Pastagerichte
- Rind gebraten, gegrillt
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- 7-8 Tage Hautkontakt im Rotationsgärbehälter, Gärung mit einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, mit spontanen Bakterien. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert. Reifung: 24 Monate in Barriques aus französischer und slawonischer Eiche von 15 hl, dann 12 Monate in Edelstahltanks und in der Flasche.