Fonseca
AgedTawny Port 10 Years Old

Die Firma Fonseca nimmt unter den Portweinproduzenten eine führende Position ein. Bei keinem anderen Portweinerzeuger werden die Erfahrungen und Kellermeistertraditionen deutlicher. Sechs Generationen der Familie Fonseca Guimaraens erzeugen seit 1822 Portweine höchster Güte. Fonseca hat aber nicht nur Tradition zu bieten, sondern gilt auch als Pionier in der modernen Kellertechnik und beim biologischem Weinanbau. Im Frühling nach jeder Lese wählt der Kellermeister die Weine aus, die als Old Tawny Ports entwickelt werden sollen. Sie reifen dann in kleinen Eichenfässern und nehmen durch den Holzkontakt und die Atmung eine einzigartige Konzentration und Aromatik an. Ebenso wie beim Fonseca Vintage Port werden auch bei den Old Tawnys die Trauben in steinernen Behältern (Lagares) mit den Füßen gestampft. Diese alte Tradition liefert die besten Ergebnisse.