199,00
Per 1 l 265,33
Fonseca
40 Years Old Rich Tawny Port
Artikelnummer: 63824520,75 L
Fonseca 40 Years wurde vor mehr als 40 Jahren sorgfältig aus den besten Reben in Vintagequalität selektiert und in kleinen Holzfässern in unseren Kellern in Dourotal (für old Tawny´s gegenüber Porto bevorzugt) zur Entwicklung gebracht. Die Unterschiede in Temperatur und Luftfeuchtigkeit zwischen Douro und Vila Nova de Gaia (Porto) geben diesem Wein mehr Röst- und Backaromen als Karamel. Die Art der Reifung und das Blending erfordert über Jahrzehnte eine große Zuwendung durch den Winemaker. Daher werden nur sehr limitierte Mengen erzeugt. Der Wein ist trinkreif, kann aber einige Jahre gelagert werden. Angebrochene Flaschen behalten über eien Zeitraum von 1 - 2 Monaten problemlos ihren Charakter.
- Produktbezeichnung
- Portwein aus Portugal, süß
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Rich Tawny Port
- Land
- Portugal
- Gebiet
- Cima Corgo
- Rebsorte(n)
- Tempranillo (Aragones)
- Tinta Barroca
- Tinta Cao
- Touriga Francesca
- Touriga Nacional
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 20,00
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Süß
- Verkostnotiz
- In der Nase Gewürznoten nach Nelken und Zimt sowie Röst- und Kaffeearomen, am Gaumen Aromen nach Walnüssen, Haselnüssen und Trockenfrüchten sowie Leder- und Tabakaromen.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Desserts, diversen Käsesorten.
- Speisetipps
- Schokoladendesserts
- Fruchtdesserts
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Jedes Jahr qualitativ geeigneter Anteil wird vinifiziert, gelagert, reift in kle inen Holzfässern, durch die Zugabe von Alkohol während der Gärung wird sowohl der gewünschte Alkohollevel von ca. 20% als auch der Restzuckergehalt erreicht.