Erlebnissennerei Zillertal
Edelziege

Unser Edelziegenkäse zeichnet sich durch ein dezentes Ziegenaroma mit einer leicht säuerlichen Note aus. Er darf bei keiner Käseverkostung fehlen. Der sehr geschmeidiger Teig und das feine vielfältige Aromaspektrum entwickeln sich aufgrund der silo- und gentechnikfreien Fütterung der Heumilchziegen. Um Heumilch mit Premium-Qualität zu erzielen fressen die Ziegen im Sommer ausschließlich frische Gräser und Kräuter auf den Almen und Bergwiesen des Zillertals und erhalten im Winter nur bestes Heu und mineralstoffreichen Getreideschrot. Reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen ist er als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung hervorragend geeignet und ist zudem für Allergiker besser verträglich als Käse aus Kuhmilch!