Ennst.Steirer- kaese ca.2,5kg

Der Ennstaler Steirerkas - ein würziger Sauermilchkäse mit Charakter - ist das kulinarische Aushängeschild der Region Schladming-Dachstein. Nach traditionellem Rezept wird er in der Käserei Gröbming aus heimischer Magermilch gefertigt: in Kupferkesseln gekocht, von Hand geschöpft, gepresst, gesalzen und gepfeffert. Nach vier Wochen Reife entsteht ein krümeliger Käse mit kräftigem Geschmack. Ob auf Bauernbrot, zur Brettljause, in Käsespätzle oder mit Roggenkrapfen - Steirerkas bringt echte Almkultur auf den Teller.