24,99
Per 1 l 33,32
Emiliana
Coyam BIO
Artikelnummer: 20200024080600,75 L
- Produktbezeichnung
- Wein aus Chile, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- LACON 2020-2-L10244
- Ökoherkunft
- Nicht-EU-Landwirtschaft
- Variante
- BIO
- Land
- Chile
- Gebiet
- Colchagua
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz) 38
- Carmenére 33
- Cabernet Sauvignon 8
- Mourvédre (Monastrell) 2
- Malbec 4
- Petit Verdot 3
- Carignan (Carignano/Carignane/Carinena) 5
- Grenache (Garnacha, Cannonau) 4
- Tempranillo (Aragones) 3
- Jahrgang
- 2021
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 10 - 15 Jahre
- Verkostnotiz
- Kirschrote Farbe mit mittlerer Intensität, komplexe Aromen von Heidelbeeren, schwarzer Krische, Brombeere & Feige. Florale Aromen von Lavendel & Veilchen. Fruchtig, balanciert und cremige Struktur
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu rotem Fleisch, aber auch zu intensiven vegetarischen Gerichten.
- Speisetipps
- Vegetarische Gerichte
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Mehrfache Selektion nach Traubenannahme, vor und nach dem Rebeln. Spontane Vergärung in Stahltanks, danach weitere Mazeration für 20-25 Tage. Malolaktische Gärung, danach Lagerung in 225 l neuen und gebrauchten Barriques (75%), 15% in großen Holfässern (3.000 – 5.000 l) und 10% in Beton Eiern.