11,99
Per 1 l 15,99
Doppio Passo
Primitivo di Manduria DOC Riserva
Artikelnummer: 20200053513320,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Zusatzinfo
- <a href=http://www.u-label.com/qr/E7c330a1ab9e5/01/8008863070088><u> Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar </u></a>
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- DOC Riserva
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Primitivo
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 8 - 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- In der Nase präsentieren sich feine Fruchtnoten nach Kirschen, Dörrobst und Brombeeren. Am Gaumen zeigt sich neben dunklen Beerennoten und dezenter Würze eine solide Struktur aufgrund der Komplexität, der lebendigen Säure und den weichen Tanninen.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Gnocchi mit Salsiccia, Spinat und San-Marzano-Tomaten
- Speisetipps
- Wild
- Käse würzig und reif
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Die entrappten und sanft gepressten Trauben werden nach dem traditionellen System mit eingetauchtem „Tresterhut" vinifiziert, das sorgfältig kontrolliert wird, um die feinen Tannine und die sortentypischen Fruchtmerkmale zu extrahieren. Gärung und Mazeration dauern 12/15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 ° C. Am Ende dieses Schrittes, ist die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen. Der gewonnene Wein wird 24 Monate lang ausgebaut, davon mindestens 9 Monate in Holzfässern.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 ml | |
| Energie | ca. 373,00 kJ | ca. 89,00 kcal |