44,99
Per 1 l 59,99
Domaine Jacques Prieur
Chardonnay Bourgogne Blanc AOC
Artikelnummer: 20200061967720,75 L
- Produktbezeichnung
- AOC aus Frankreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Bourgogne Blanc AOC
- Land
- Frankreich
- Rebsorte(n)
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 8-10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Frisch & fruchtig
- Verkostnotiz
- In der Nase Zitrusnoten, grüner Apfel und Birne, begleitet von leichten Blüten- und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und frisch, mit lebendiger Säure, mittlerem Körper, feiner Frucht und einer dezenten Cremigkeit. Der Abgang ist mittellang, frisch sowie mineralisch.
- Serviertemperatur
- 10-12 °C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, cremiger Pasta oder zu mildem Weichkäse.
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Pastagerichte
- Käse mild
- Vinifizierung
- Die Gärung erfolgt in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques). Etwa 20 % der Fässer sind neu, der Rest ist bereits mehrfach benutzt. Dabei wird Zucker durch Hefen in Alkohol umgewandelt. Malolaktische Gärung (Milchsäureumwandlung) Ein Teil oder der gesamte Wein durchläuft eine malolaktische Gärung, bei der Apfelsäure zu milder Milchsäure umgewandelt wird.Dadurch entsteht der typische cremige, leicht „buttrige" Charakter vieler Burgunder-Chardonnays.