27,99
Per 1 l 37,32
Domäne Wachau
Riesling Smaragd Achleiten
Artikelnummer: 20200035571490,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Smaragd Achleiten
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Wachau
- Gebiet
- Wachau
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 8 - 10 Jahre
- Verkostnotiz
- In der Nase zeigt sich Riesling Achleiten sehr aromatisch mitsaftigen Steinobstaromen, wie Marille und ein Hauch von Weingartenpfirsich, etwas Zitrus; weißer Pfeffer und frische Wiesenkräuter; am Gaumen saftig und vibrierend; die erfrischende Säure balanciert den Wein perfekt aus; salzig-mineralisch, strukturiert und elegant mit intensiver Fruchtaromatik im Finish. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential. Für Veganer geeignet! Das Weingut Domäne Wachau ist ein Garant für deutlich unterdurchschnittliche Histamingehalte bei Wein!
- Serviertemperatur
- 10°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu edlen Gerichten der internationalen Küche, zu Fisch und gekochtem Rindfleisch, zu Bratengerichten, Edel-Geflügel wie Taube oder Wachtel oder auch zu würzigen Käsesorten.
- Speisetipps
- Rind gekocht
- Fisch gebraten, gegrillt
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Riesling von der Ried Achleiten ist aufgrund der kargen Böden von extrem reduzierten Erträgen geprägt. Nachhaltige und biologische Bewirtschaftung sowie Verzicht auf Insektizide und Herbizide sorgen für einen vitalen und gesunden Weingarten. Die Trauben werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strenger Selektion geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holzfass ausgebaut.