14,99
Per 1 l 19,99
Domäne Wachau Classic
Riesling Smaragd Wachau DAC
Artikelnummer: 40514660,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Wachau DAC
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Wachau
- Gebiet
- Wachau DAC
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2024
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 3 - 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- In der Nase kühle Eleganz; dezente Aromen von Weingartenpfirsich und feine Kräuternoten. Am Gaumen dicht und dennoch straff, mit lebendiger Säure und Mineralik, langanhaltend und elegant. Das Weingut Domäne Wachau ist ein Garant für deutlich unterdurchschnittliche Histamingehalte bei Wein!
- Serviertemperatur
- 9°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Backhendl, gebratenem Seeteufel mit Süßerdäpfelcreme, Tafelspitz mit Apfelkren oder Altwiener Salonbeuscherl in Rieslingrahm mit Serviettenknödeln. Altwiener Salonbeuscherl in Rieslingrahm mit Serviettenknöderln.
- Speisetipps
- Fisch gebraten, gegrillt
- Fisch gebacken
- Fisch gedämpft, pochiert
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Die Ernte für den Riesling Smaragd Classic fand Mitte Oktober statt. Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf rund 6.000 kg/ha. Nach der Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein größtenteils im Edelstahltank ausgebaut.