13,99
Per 1 l 18,65
Dockner
Riesling Kremstal DAC Ried Rosengarten
Artikelnummer: 19982520,75 L
Die Riede "Rosengarten" ist das Herzstück der Familie Dockner und liegt am Hochplateau mit majestätischem Blick zum Stift Göttweig.
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Ried Rosengarten
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Kremstal
- Gebiet
- Kremstal DAC
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,00
- Lagerfähigkeit
- 10 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & saftig
- Verkostnotiz
- Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer Weingarten-pfirsich, gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Maracuja, zarter Blütenhonig, attraktives Bukett. Saftig, elegant, weiße Steinobstnuancen, finessenreicher Säurebogen, lebendig und gut anhaftend, mineralisch im Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial. Verkostnotiz Falstaff: Helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart floral unterlegte Steinobstnoten, ein Hauch von Pfirsich und Ananas, Nuancen von Blütenhonig. Saftig, elegant, weiße Frucht, lebendiger Säurebogen, feine Süße im Abgang, mineralisch-zitronig, delikater Nachhall.
- Serviertemperatur
- 10 - 12°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu pochiertem Saiblingsfilet mit Beurre Blanc und Wurzelgemüse
- Speisetipps
- Huhn, Pute, Fasan
- Fisch gedämpft, pochiert
- Meeresfrüchte, Schalentiere
- Auflauf, Strudel, Knödel - pikant
- Vinifizierung
- Die reifesten Rieslingtrauben von unserer sehr bekannten Riede Rosengarten wurden Ende Oktober mit höchster physiologischer Reife geerntet. Kurze Maischestandzeit, anschließend kontrollierte Gärung, Lagerung auf der Feinhefe, anschließend Flaschenfüllung.