3,29
Per 1 kg 16,45
DESPAR PREMIUM
Pane Guttiau
Artikelnummer: 2020002652319200 G
Die Herkunft.
In einer kleinen Manufaktur auf Sardinien wird das hauchdünne Fladenbrot aus Hartweizengrieß, Olivenöl, Hefe und Salz nach alter Tradition doppelt gebacken.
Die Geschichte.
Aus dem antiken Pane Carasau hervorgegangen, diente dieses knusprige Brot einst den sardischen Schafhirten als haltbare Wegzehrung – leicht, aromatisch und vielseitig verwendbar.
Die Verwendungsmöglichkeiten.
Perfekt zu Antipasti, Salaten oder als Brotersatz – auch als Lasagneblatt oder Snack zu einem Glas Weißwein ein mediterraner Hochgenuss.
- Produktbezeichnung
- Fladenbrot nach typisch sardischem Rezept mit 16% nativem Olivenöl extra
- Zutaten
- Zutaten: 56% HARTWEIZENGRIESS, Wasser, 16% natives Olivenöl extra, Salz unjodiert, Hefe. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Allergene
- Enthält Glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse daraus
- Kann Spuren enthalten von Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Ursprungsland/Herkunftsort
- aus Italien
- Lagerhinweis
- Trocken lagern.
- Land
- Italien
- Zubereitungsart
- Backen
- Zubereitungsanweisung
- Der Rezept Tipp. Lasagne mit Pane Guttiau und Fisolen Zutaten für 4 Personen: 100g Pane Guttiau 300g Fisolen 150g Peccorino (Hartkäse aus Schafmilch) 40g Pistazien 40g Parmesan 30g Butter 2 Frühlingszwiebeln 2 Majoranzweige Muskat, Pfeffer, Salz Fisolen waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach halbieren. Die Frühlingszwiebeln schälen, klein schneiden und mit 20g Butter langsam anbraten und mit einem Holzkochlöffel umrühren. Die geschnittenen Pistazien und Fisolen dazu geben und mit Salz würzen. Für ca. 4-5 Minuten anbraten. Etwas der Pistazien für die Garnierung am Ende aufheben. Pfeffer und Muskat dazu geben und die Pfanne vom Herd nehmen. Das Pane Guttiau kurz in Wasser einweichen und gut abtropfen lassen. Ofenfeste Form mit etwas Butter bestreichen und mit der ersten Lade des eingeweichten Pane Guttiau auslegen, danach das angebratene Gemüse, den geschnittenen Majoran und etwas geriebenen Parmesan und Pecorino darüber geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis a lle Blätter des Pane Guttiau verbraucht sind. Am Ende dünne Streifen des Pecorino und etwas der geschnittenen Pistazien darüber geben und die Lasagne im Ofen für 45 Minuten bei 200°C backen.
- Produktmerkmale
- ohne Zuckerzusatz* *enthält von Natur aus Zucker
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 g | |
| Energie | ca. 2019,00 kJ | ca. 482,00 kcal |
| Fett | ca. 23,00 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ca. 3,20 g |
| Kohlenhydrate | ca. 57,00 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ca. 1,30 g |
| Ballaststoffe | ca. 4,10 g |
| Eiweiß | ca. 11,00 g |
| Salz | ca. 2,10 g |
| Broteinheiten | ca. 4,80 BE |