2,69
Per 1 kg 21,52
DESPAR PREMIUM
Burrata
Artikelnummer: 2020005974623125 G
- Feiner, italienischer Frischkäse
Die Herstellung.
Burrata ist ein traditioneller Frischkäse, der ursprünglich aus der Region Apulien in Süditalien stammt. Ähnlich wie beim Mozzarella wird die Kuhmilch mit Lab zum Gerinnen gebracht un die entstehenden Klumpen in heißem Wasser geknetet, bis langgezogene Fäden - die sogenannte "pasta filata" - entstehen. Die heiße Käsemasse wird anschließend zu Taschen geformt und mit "pasta filata" und Obers gefüllt.
Der Geschmack.
"Burrata" stammt ursprünglich vom italienischen Wort für "Butter" und deutet auf das butterähnliche Aroma und die cremige Konsistenz hin. Wird der frische Burrata angeschnitten, fließt die mit Obers eingedickte "pasta filata" heraus.
Die Verwendung.
Der DESPAR PREMIUM Burrata kann mit etwas Olivenöl, Salz, Tomaten, einem italienischen Weißbrot und einem Glas Schaumwein genossen werden.
- Produktbezeichnung
- Italienischer Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch in Salzlake, mind. 50% F.i.T.
- Zutaten
- Zutaten: MILCH, 40% OBERS, Salz unjodiert, tierisches Lab, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. In Großbuchstaben angegebene Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe.
- Allergene
- Enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose)
- Identitätskennzeichnung
- IT X8S8K UE
- Ursprungsland/Herkunftsort
- Prodotto in Italia
- Lagerhinweis
- Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei max. 7°C lagern. Nach dem Öffnen in der eigenen Aufbewahrungsflüssigkeit lagern und innerhalb eines Tages genießen.
- Verbrauch nach dem Öffnen
- 1 Tage
- Land
- Italien
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 g | |
| Energie | ca. 973,00 kJ | ca. 235,00 kcal |
| Fett | ca. 21,00 g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ca. 14,00 g |
| Kohlenhydrate | ca. 1,50 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ca. 1,50 g |
| Ballaststoffe | ca. 0 g |
| Eiweiß | ca. 10,00 g |
| Salz | ca. 0,70 g |