169,00
Per 1 l 225,33
Delas
Hermitage Ligne de Crête
Artikelnummer: 20200047870570,75 L
Das Weingut La Maison Delas Frères gehört zu den bekanntesten Erzeugern in der Rhône-Region. Schon seit 1835 wird in dem altehrwürdigen Gut Wein erzeugt, der bereits unzählige Preise gewonnen hat und weltweit berühmt ist. Nach dem Zweiten Weltkrieg gehörte Delas zu den führenden Winzereien im Norden der Rhône und machte sich auch international einen Namen. Seit 1996 wird das Weingut von Fabrice Rosset geleitet wird. Unter der neuen Führung kam es zu einem „Revival": Hohe Investitionen in die Weinberge und die Kellerei sowie der Önologe Jacques Grange halfen dabei, die Weine von Delas weiterzuentwickeln. Die hochwertige Qualität hat dem Gut einen Platz an der Spitze der Rhône-Produzenten sowie weltweite Bekanntheit gesichert. Das Weingut Delas Frères bewirtschaftet 30 ha Rebfläche, ca. 10 Hektar auf der AOC Hermitage, 2 Hektar auf der AOC Saint-Joseph und 18 Hektar Hektar auf Crozes-Hermitage.
- Produktbezeichnung
- AOP aus Frankreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Ligne de Crête
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- Hermitage
- Rebsorte(n)
- Syrah (Shiraz)
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 25 - 30 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- In der Nase kommen dezente Aromen von Gewürzen und Leder und eine ausgewogene Palette dunkler Beeren mit Akzenten von Blumen, Lakritze und Weihrauch. Reichtum, Komplexität und Zartheit sind kein Widerspruch. Ausgestattet mit einer schönen Mineralität, Eleganz und Finesse. Am Gaumen reichhaltig und von großer Dichte, elegant, voluminös und schmackhaft. Die Tannine, reif, gut integriert und tragen zu einer kraftvollen und ausgewogenen Struktur bei. Die Aromen erinnern an die Aromen, die in der Nase dominieren. Harmonie und Ausgewogenheit die großen Attribute von Ligne de Crete.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu dunklem Geflügel wie Taube oder Ente, Rinderfilet im Ganzen, Hase oder mit Wildkräutern gebratenes Lammkarree.
- Speisetipps
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Rind gebraten, gegrillt
- Lamm
- Vinifizierung
- Bei dieser Cuvée handelt es sich um eine Selektion ausschließlich aus der Parzelle "Les Grandes Vignes", die sich auf dem Gipfel der Hermitage auf einer Höhe von ca. 325 m befindet. Dieses Grundstück ist ein wahres Amphitheater von Terrassen im Halbkreis, das hauptsächlich nach Süden ausgerichtet ist. Die manuelle Ernte erfolgt in kleinen Kisten von ca. 12 kg, die auf dem hochmodernen Gelände von Tain l' Hermitage eingehen. Die Trauben werden vor der Maischegärung 12 bis 24 Stunden in einem Kühlraum gelagert. Nach dem Abbeeren werden die Beeren über die Weinbereitungstanks transportiert und dann mit Schwerkraftwannen in die Edelstahlstumpftanks überführt. Bei streng kontrollierten Temperaturen erstreckt sich die Gärungs- und Mazerationszeit in der Regel über einen Zeitraum von drei Wochen. Im Wesentlichen wird während des ersten Teils der Gärung eine schonende Extraktion durch geschickt dosiertes Umpumpen und Stoßen durchgeführt. Nach dem Abstich erfolgt di malolaktische Gärung in F ässern statt, in denen unter strenger Aufsicht eine Reifung von etwa 20 Monaten folgt. Um die ganze Persönlichkeit, Finesse und Subtilität des Weins zu bewahren, werden nur feine und extra feine Körnungen aus Holz ausgewählt. Aus den gleichen Gründen ist der Anteil der neuen Fässer auf 30 % oder 40 % begrenzt.