9,99
Per 1 l 13,32
Cheval Noir
Rouge
Artikelnummer: 20200053593690,75 L
- Produktbezeichnung
- AOP aus Frankreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Land
- Frankreich
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 5 - 8 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & fruchtig
- Verkostnotiz
- In der Nase raffiniertes, komplexes Bouquet von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Toast und Gewürzen. Am Gaumen reichhaltig und kraftvoll mit guter Struktur, feinem Gleichgewicht zwischen Frucht und Tannin, sowie einer großen Länge.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Geflügel und hellem Fleisch
- Speisetipps
- Schwein
- Huhn, Pute, Fasan
- Vinifizierung
- Alkoholische Gärung bei 27°C in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern für 8-10 Tage, gefolgt von einer Mazeration nach der Gärung. Umpumpen mit Sauerstoffzufuhr während der Gärung und in einer sauerstofffreien Umgebung während der Mazeration. Wie oft und in welchem Umfang dies geschieht, hängt von der täglichen Verkostung durch unsere Önologen. Der Wein wird in Fässern ausgebaut, um die maximale Fruchtigkeit zu erhalten.