349,00
Per 1 l 465,33
Château Pavie
Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A
Artikelnummer: 20200047301900,75 L
- Produktbezeichnung
- APELLATION BORDEAUX CONTRÔLÉE, PRODUIT DE FRANCE, TROCKEN
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- 1er Grand Cru Classé A
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- St-Emilion
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2020
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 35 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Zwetschken, schwarze Kirschen und Beeren, ein Hauch von Edelholz, etwas Nugat und Lakritze im Hintergrund. Saftig, fast rotbeerig, reife, integrierte Tannine, mineralisch und frisch im Abgang, ein Hauch von süßen Gewürzen, salzig und anhaftend, bereits heute ein eleganter Speisenbegleiter. (2023, trinken/lagern +30) Verkostnotiz James Suckling: The aromas are already exceptional, showing crushed-stone, limestone and salt character to the dark fruit and bark. It’s full-bodied, yet agile. Floats on the palate, then kicks in with loads of ultra fine tannins. The intensity and verve of this wine promises true greatness. Verkostnotiz Robert Parker: Composed of 50% Merlot, 34% Cabernet Franc and 16% Cabernet Sauvignon, the 2020 Pavie weighs in with an alcohol of 14.82% and a pH of 3.61. It is aging in French oak barriques, 75% new. Opaque purple-black colored, notes of plum p udding, blueberry pie and dark chocolate-covered cherries charge out of the gate, followed closely by hints of eucalyptus, star anise, unsmoked cigars and fertile loam with a hint of cedar chest. The full-bodied palate is built like a brick house, offering very firm yet wonderfully ripe, velvety tannins and seamless freshness to support the densely laden, muscular black and blue fruits, finishing very long and with loads of mineral-laced layers. As hedonic as it is cerebral this year, it is a beautiful paradox.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Lammkotelett mit Brechbohnen und Gnocchi.
- Speisetipps
- Lamm
- Käse würzig und reif