22,99
Per 1 l 30,65
Château d’Aiguilhe
Côtes de Castillon Bordeaux
Artikelnummer: 20200061038480,75 L
- Produktbezeichnung
- Appelation Bordeaux Contrôlee, Produit de France, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Bordeaux
- Land
- Frankreich
- Gebiet
- Côtes de Bordeaux
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Jahrgang
- 2023
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- In der Nase reife, rote Früchte, Cassis, und eine feine Graphitnote, begleitet von einem dezent floralen Akzent. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, klar strukturiert und mineralisch. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische Herzkirschen, ein Hauch von Preiselbeeren, feine Kräuterwürze, zart nach Mandarinenzesten. Mittlerer Körper, straff, Nuancen von Erdbeerkonfit, frisch strukturiert, mineralisch-salzig, ein balancierter Begleiter bei Tisch, schon gut entwickelt.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Kalb‑, Rind‑ und Schweinefleisch sowie zu milden Käsesorten.
- Speisetipps
- Kalb
- Rind gebraten, gegrillt
- Käse mild
- Vinifizierung
- Die Gärung erfolgt über 32 Tage in Holz- und Betontanks, mit der Extraktion durch pneumatisches Pigeage (Unterstoßen des Tresterhutes). Anschließend reift der Wein zu 75 % in Eichenfässern, davon 20 % neu, auf der Feinhefe. 25 % werden in Holz- und Betontanks ausgebaut.