Cava de Oro
Reposado Tequila

Cava de Oro Tequila wird zu 100% aus der Blauen Weber-Agave hergestellt. Cava de Oro ist dafür bekannt, sich hauptsächlich um den mexikanischen Binnenmarkt zu kümmern, im großen Stil wird höchstens noch in die USA und Kanada exportiert – trotzdem ist die Marke für ihre Qualität weltbekannt, gerade Mexiko-Urlauber schwärmen immer wieder vom Besuch im kleinen Laden der Marke mitten in der Stadt Tequila. Die Tequilera Puerto de Hierro wird von der Familie Partidas bereits seit drei Generationen betrieben. Es werden dort nur 100% blaue Weber Agaven aus den Regionen Los Altos und dem Tequila Valley in Jalisco verarbeitet, die mindestens zwischen 7 und 10 Jahre alt sind. Die Herzen der mit größter Sorgfalt ausgewählten Agaven werden in traditionellen Steinöfen gekocht und anschließend zerkleinert. Die gekochten Früchte werden dann in offenen Stahltanks mit wilder Hefe langsam fermentiert. Nachdem die Hefe den Zucker vollständig in Alkohol umgewandelt hat, wird der entstandene Agaven-Brand i n traditionellen Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Cava de Oro Reposado wird nicht nur wie mindestens gefordert zwei, sondern ganze sechs Monate in gereift. Der längeren Reifung in französischer Weißeiche verdankt er seine kräftige Farbe, sowie seinen besonders intensiven und markanten Geschmack mit Aromen von Eichenholz, gekochten Agaven, Vanille, Zimt und Karamell. Mit seiner warmen und weichen Textur schmiegt er sich angenehm an den Gaumen und hallt besonders lange nach.