18,99
Per 1 l 25,32
Castello di Albola
Chianti Classico DOCG Riserva
Artikelnummer: 20200036360280,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- DOCG Riserva
- Land
- Italien
- Gebiet
- Chianti Classico
- Rebsorte(n)
- Sangiovese
- Jahrgang
- 2017
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 20 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Intensiv leuchtendes rubinrot. In der Nase duftet er elegant nach roten Früchten, Tabak und Lakritze. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Struktur und samtigem Tannin. Im Abgang bleibt er dicht und außergewöhnlich lang anhaltend.
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gereiftem Käse, Grillgerichten, Wild, Braten, Schmorfleisch, würzigen Vorspeisen.
- Speisetipps
- Käse würzig und reif
- Wild
- Fleischvorspeisen
- Vinifizierung
- Maischegärung bei kontrollierter Temperatur für 3 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Der Wein reift schließlich 14 Monate lang, zu 40% in Barriquefässern aus französischer Eiche und zu 60% in Holzfässern aus slowenischer Eiche, gefolgt von einer 18-monatigen Flaschenreifung.