8,99
Per 1 l 11,99
Borgo del Mandorlo
Primitivo di Manduria DOC Riserva
Artikelnummer: 20200050289060,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Zusatzinfo
- <a href=https://elabel.scantrust.com/default/#/?uid=9e4b6755-3af3-4c2b-b798-73f065ca9b46&api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6Mzc0NDl9%3A1tNB1X%3AA1I1ifbm3wsoOd0I1lf1GT9rnvR0Id5OuYcZ-W8xuPI&qr=E7a5179a2848f><u> Zutatenliste und Nährwerttabelle hier abrufbar </u></a>
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- DOC Riserva
- Land
- Italien
- Rebsorte(n)
- Primitivo
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,50
- Lagerfähigkeit
- 5 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Das Bouquet hat angenehme fruchtige Noten, die im Abgang in würzige Noten übergehen. Durch seine feine Balance aus weichen Tanninen und der lebendigen Säure hat dieser Wein eine sehr solide Struktur.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu geschmortem Kalbsbackerl auf Selleriestampf mit Kohlsprossen
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Käse würzig und reif
- Kalb
- Vinifizierung
- Die geernteten Trauben werden entrappt und weich gepresst, um die charakteristischen Tannine und Fruchtmerkmale zu extrahieren; Gärung und Mazeration dauern 12/ 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Am Ende dieses Schrittes ist die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen. Der gewonnene Wein wird 24 Monate lang ausgebaut, davon mindestens 9 Monate in Holzfässern.
| Durchschnittliche Nährwerte | Produkt enthält durchschnittlich |
|---|---|
| Unzubereitet | |
| 100,00 ml | |
| Energie | ca. 381,00 kJ | ca. 91,00 kcal |