34,99
Per 1 l 46,65
Bolla
Amarone della Valpolicella Classico DOC
Artikelnummer: 61140600,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, halbtrocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Classico DOC
- Land
- Italien
- Gebiet
- Valpolicella Classico
- Rebsorte(n)
- Corvina
- Rondinella
- Corvinone
- Jahrgang
- 2018
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 15,00
- Lagerfähigkeit
- 10 - 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Dunkles Rubingranat, in der Nase Konfitüre und Rosinen, würzige und balsamische Noten, am Gaumen tolle Fülle, cremige Textur, ausgewogen, gut eingebundener Alkohol, Anklänge an geröstete Mandeln, langer Abgang.
- Serviertemperatur
- 16 - 19°C
- Speiseempfehlung
- Passt zu Wild, Käse, geschmorrtem Fleisch oder Spar Premium Moelleux au Chocolat.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Käse würzig und reif
- Vinifizierung
- Die Trauben wurden nach der Lese rund 4 Monate getrocknet, um die Zuckerkonzentration zu erhöhen. Danach wurden die getrockneten Trauben gepresst, die Mazeration dauerte 20 Tage und die Gärung rund 25 Tage. Anschließend wurde der Wein in Barriques und großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.