24,99
Per 1 l 33,32
Artner
Amarok Carnuntum DAC BIO
Artikelnummer: 67308950,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Carnuntum DAC BIO
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Carnuntum
- Gebiet
- Carnuntum DAC
- Rebsorte(n)
- Merlot
- Syrah (Shiraz)
- Zweigelt (Blauer Zweigelt)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feines schwarzes Waldbeerenkonfit, etwas nach Amarenakirschen, mit zarter Tabakwürze unterlegt, kandierte Veilchen klingen an. Samtig, elegant, facettenreiche Struktur, gut integrierte Tannine, rote Fruchtnuancen, sicheres Potenzial. Verkostnotiz Falstaff: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Edelholzwürze, zart nach Nougat, ein Hauch von Brombeeren, floraler Touch, Röstaromen. Gute Komplexität, tabakig, zart nach Cassis, rote Kirschen, gut integrierte Tannine, mineralisch im Nachhall, guter Speisenbegleiter.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu in Rotwein pochiertes Rinderfilet mit Schmorfenchel und Steinpilznudeln oder klassische Rindsrouladen mit Speckfülle.
- Speisetipps
- Kalb
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Lese war Ende September - Anfang Oktober Maischestandzeit 28 Tage, Vergärung 6 Tage bei 30°C kontrolliert, biologischer Säureabbau und 18 Monate Ausbau zu 70% in neuen französischen Barriquefässern.