99,90
Per 1 l 133,20
Argentiera
Bolgheri Superiore DOC
Artikelnummer: 20200063606920,75 L
- Produktbezeichnung
- DOC aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Superiore DOC
- Land
- Italien
- Gebiet
- Bolgheri
- Rebsorte(n)
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 14,00
- Lagerfähigkeit
- 18 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Vielfältiges und komplexes Bukett mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von weißem Pfeffer. Ätherische Nuancen verbinden sich mit feinen Vanilleanklängen und einer angenehmen Süße. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich elegante Noten von Zedernholz und mazerierten Rosenblättern. Am Gaumen spiegeln sich die vielschichtigen Aromen der Nase wider. Saftige Frucht, feine Würze und eine bemerkenswerte Tiefe prägen den Geschmack. Die umhüllenden Tannine wirken vollmundig, samtig und harmonisch eingebunden. Das intensive, fruchtbetonte Finale zeigt Länge, Eleganz und anhaltende Finesse. Verkostnotiz Falstaff: Funkelndes Rubin mit leichtem Violettschimmer. Eröffnet in der Nase mit feinen würzigen Noten nach Macchia und Meerluft, etwas Minze, prägnante Cassisfrucht. Am Gaumen gute Konzentration, herzhaft, satte dunkle Kirschfrucht, im Finale fester Druck.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Bistecca Fiorentina.
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Wild
- Vinifizierung
- Für den Argentiera werden ausschließlich sorgfältig selektionierte Trauben aus den besten Parzellen der Weinberge auf 180 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel verwendet. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt vinifiziert, um ihren individuellen Charakter und die Besonderheiten der jeweiligen Lage optimal zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt mit anschließender Maischestandzeit über 25 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 °C in Edelstahltanks. Danach wird die malolaktische Gärung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche durchgeführt. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in französischen Barriques, wo der Wein an Komplexität, Struktur und Eleganz gewinnt. Anschließend reift er weitere 12 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.