74,90
Per 1 l 99,87
Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Artikelnummer: 20200047836770,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Classico DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Valpolicella
- Rebsorte(n)
- Corvina
- Rondinella
- Oseleta
- Corvinone
- Jahrgang
- 2019
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 16,00
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Intensives Rubinrot, in der Nase fruchtig-duftend mit Aromen von Dörrzwetschken und Kirschen, Gewürzanklang von Nelken und Zimt, am Gaumen geschmeidig mit feinem Tannin, finessenreich, ausgewogene Säurebalance, komplexe Struktur, langer Abgang. Verkostnotiz Falstaff: Intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase einladender Duft nach reifen Brombeeren, Kirschen, süßlicher Tabak. Am Gaumen finessenreicher Säurebogen, präzise Fruchtnoten, gepaart mit Würzenoten, fein integriertes Tannin und langes Finale.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gefüllter Rindsroulade
- Speisetipps
- Rind gebraten, gegrillt
- Vinifizierung
- Nach der Handlese trockneten die Trauben zwischen 3 und 4 Monate - die Trauben verloren 40 bis 45 % von ihrem Gewicht, erhöhten jedoch ihre Zuckergradation. Die Gärung im Edelstahltank dauerte 25 Tage bei Temperaturen zwischen 8 und 22 °C. Danach erfolgte der Ausbau 18 Monate im Eichenholz und der Wein lagerte 14 Monate in der Flasche.