64,90
Per 1 l 86,53
Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Artikelnummer: 20200039514420,75 L
- Produktbezeichnung
- DOCG aus Italien, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Variante
- Classico DOCG
- Land
- Italien
- Gebiet
- Valpolicella
- Rebsorte(n)
- Corvina
- Rondinella
- Oseleta
- Corvinone
- Jahrgang
- 2017
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 16,00
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Herb & vielschichtig
- Verkostnotiz
- Intensives Rubinrot, dieser Amarone hat eine eindrucksvolle Struktur und Tiefe, Aromen von getrockneten Kirschen, Dörrpflaumen und Gewürzen. Kraftvoll und vollmundig mit einem feinen Säurespiel. Der Alkohol wird mit guter Säure und raffinierten Tanninen ausbalanciert. Verkostnotiz Falstaff: Leuchtendes, strahlendes Rubinrot. In der Nase vielschichtig und klar, nach baumreifen Pflaumen, Kirschen, zarter Vanilleton, Edelholz, dann gedörrte Blutorange und getrocknetes Rosenblatt. Am Gaumen strahlend und mit klarer Frucht, zeigt schöne Saftigkeit, kompakt und mit engmaschigem Tannin, alles ist wunderbar ausbalanciert, spannend bis ins Finale.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu gefüllter Rindsroulade.
- Speisetipps
- Rind gekocht
- Vinifizierung
- Nach der Handlese trockneten die Trauben zwischen 3 und 4 Monate - die Trauben verloren 40 bis 45 % von ihrem Gewicht, erhöhten jedoch ihre Zuckergradation. Die Gärung im Edelstahltank dauerte 25 Tage bei Temperaturen zwischen 8 und 22°C. Danach erfolgte der Ausbau 18 Monate im Eichenholz und der Wein lagerte 14 Monate in der Flasche.