54,90
Per 1 l 73,20
Achs Paul
Blaufränkisch Ungerberg BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200060351870,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Variante
- BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch/Lemberger/Blauer Limberger
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Kräftig, elegant, feine mineralische Note. Die Toplage Ungerberg neigt sich in SSW Richtung, dadurch heizt sich der Boden sehr gut auf und gibt dem spätreifen Blaufränkisch die perfekte Reife. Kalk im Boden sorgt für schöne Saftigkeit, die Eisenschicht im Unterboden für eine harmonische Mineralität. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Tabakwürze, reifes dunkles Waldbeerenkonfit, Gewürznuancen, Johannisbeeren klingen an, etwas Vanille und Nougat im Bukett. Engmaschig, reife Kirschen, feiner Säurebogen, Röstaromen, gut integrierte Tanninstruktur, dunkle Beerenfrucht, zarte Schokonuancen, wird von Flaschenreife profitieren, braucht noch Zeit.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Tagliatelle mit Wildfleisch im Saft & Liebstöckl
- Speisetipps
- Wild
- Käse würzig und reif
- Pastagerichte
- Vinifizierung
- Selektive Handlese, danach Vergärung im Edelstahltank. 30 Tage Maischestandzeit, 21 Monate Lagerung in 15% neuen und 85% gebrauchten Barriques.