54,90
Per 1 l 73,20
Achs Paul
Blaufränkisch Ungerberg BIODYNAMISCH
Artikelnummer: 20200033933960,75 L
- Produktbezeichnung
- Qualitätswein aus Österreich, trocken
- Allergene
- Enthält Schwefeldioxid und Sulfite
- Biokontrollstelle
- AT-BIO-402
- Ökoherkunft
- EU-Landwirtschaft
- Variante
- Ungerberg BIODYNAMISCH
- Land
- Österreich
- Betriebssitz
- Neusiedlersee
- Gebiet
- Burgenland
- Rebsorte(n)
- Blaufraenkisch (Lemberger/Blauer Limberger)
- Jahrgang
- 2022
- Alkoholgehalt in Volumen %
- 13,50
- Lagerfähigkeit
- 15 Jahre
- Geschmackskategorie
- Füllig & würzig
- Verkostnotiz
- Tiefes Rubingranat und violette Reflexe, in der Nase feiner Duft nach Wildkirsche, rote Beeren und ein Hauch von Schokolade. Sehr saftig mit floralen Nuancen und gut eingebundenen Tanninen. Verkostnotiz Falstaff: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Tabakwürze, reifes dunkles Waldbeerenkonfit, Gewürznuancen, Johannisbeeren klingen an, etwas Vanille und Nougat im Bukett. Engmaschig, reife Kirschen, feiner Säurebogen, Röstaromen, gut integrierte Tanninstruktur, dunkle Beerenfrucht, zarte Schokonuancen, wird von Flaschenreife profitieren, braucht noch Zeit.
- Serviertemperatur
- 16 - 18°C
- Speiseempfehlung
- Ideal zu Wild in Preiselbeersauce und Serviettenknödel
- Speisetipps
- Lamm
- Rind gebraten, gegrillt
- Ente, Gans, Wildgeflügel
- Käse würzig und reif
- Wild
- Vinifizierung
- Selektive Handlese, danach Vergärung im Edelstahltank. 30 Tage Maischestandzeit, 21 Monate Lagerung in 15% neuen und 85% gebrauchten Barriques.