Benita Sophie

Als Tochter eines Weinbauern wurde der Niederösterreicherin die Liebe zur Traube quasi in die Wiege gelegt. Wie sollte es auch anders sein, wenn man mit dem Familienmotto “Everything happens for a Riesling” aufwächst? Das Familienweingut in Mannersdorf an der March, nur einen sprichwörtlichen Steinwurf von der slowakischen Grenze entfernt, führt Benita inzwischen gemeinsam mit dem Herrn Papa – und hat das Sortiment um alkoholfreie Tropfen erweitert. Mit ihrem Lebensstil ist es manchmal auch fein ein Glas Wein ohne Alkohol zu genießen. 

Qualität darf dabei aber trotzdem nicht zu kurz kommen. Deswegen setzen die Lobners bei der Herstellung ihres alkoholfreien Rosés auf die bewährten, hochwertigen Methoden, die auch bei ihren alkoholhaltigen Weinen zum Einsatz kommen. Die Trauben für Benitas Herzensprojekt werden “ganz normal” gelesen, gepresst und gegärt. Das Geheimnis liegt in einem zusätzlichen Schritt, der erst nach der Vinifizierung erfolgt. Hier werden dem (noch) herkömmlichen Rosé nämlich sowohl Alkohol als auch Aroma schonend entzogen. Das Aroma wird im Anschluss wieder zugeführt, der Alkohol bleibt aber weg. Am besten funktioniert dieser Schritt übrigens bei Sorten, die die nötige Menge an Aroma bereits mitbringen. Dies ist einer der Gründe dafür, warum die Lobners nach einigem Tüfteln mittlerweile hauptsächlich auf besonders geschmacksintensive Trauben setzen – denn so kommt am Ende einfach mehr “zurück”.Das Ergebnis nach all dem Aufwand ist ein Rosé, der ganz nach seiner Macherin kommt: jung, dynamisch, voller Freude und Leichtigkeit!

Das Ergebnis nach all dem Aufwand ist ein Rosé, der ganz nach seiner Macherin kommt: jung, dynamisch, voller Freude und Leichtigkeit! Frisch und verspielt tanzen die Aromen von Erd- und Waldbeeren am Gaumen, und das auch überaus elegant. Genau wie die Fee auf dem Etikett des Rosé. Das macht ihn mit seiner lachsrosa Farbe zum perfekten Begleiter durch einen heißen Sommer.