Empanadas El Colombiano

Kolumbianischer Genuss aus Klagenfurt

Mit seinen handgemachten Empanadas bringt Mario Jimenez ein Stück kolumbianische Genusskultur nach Kärnten. Der gebürtige Kolumbianer lebt seit vielen Jahren in Österreich und betreibt in der St. Ruprechter Straße in Klagenfurt das Restaurant Empanadas El Colombiano, wo traditionelle Rezepte auf regionale Gastfreundschaft treffen.

Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick stellt Mario seine Empanadas selbst her. Die gefüllten Teigtaschen sind ein beliebter Klassiker der kolumbianischen Küche und überzeugen durch ihre knusprige Hülle und die herzhaften Füllungen. Ob mit Chili con Carne, vegetarisch mit Linsen oder mit Schweinefleisch – jede Sorte wird mit Sorgfalt und viel Liebe zum Detail zubereitet.

Für Mario Jimenez ist Kochen weit mehr als nur ein Beruf. Er möchte die Aromen und die Lebensfreude seiner Heimat mit den Menschen in Kärnten teilen und ihnen einen authentischen Einblick in die kolumbianische Küche ermöglichen. Dabei verbindet er traditionelle Familienrezepte mit hochwertigen Zutaten und echter Handarbeit.

Die köstlichen Empanadas von Mario sind im SPAR-Supermarkt Wadl in Wölfnitz und im SPAR-Supermarkt Bettina Wagner in St. Veit erhältlich.