Sie sind exotische Superfoods, die geschmacklich sofort unter eine Palme an einem weißen Sandstrand entführen: Passionsfrüchte! Die auf den wissenschaftlichen Namen “Passiflora edulis” hörende Frucht ist mit der allseits beliebten Maracuja verwandt, denn beide wachsen auf Passionsblumengewächsen.
Der Unterschied zwischen den beiden Früchten, deren Namen oft fälschlicherweise gleichbedeutend verwendet werden, ist leicht erkennbar: Während die Maracuja sich durch eine gelbe Schale und sauren Geschmack auszeichnet, sind Passionsfrüchte vergleichsweise kleiner, haben eine violette bis braune Schale und einen süßen Geschmack.
Die nur etwa hühnereigroße Passionsfrucht schmeckt aber nicht nur hervorragend, sie ist auch ein wahres Vitaminbömbchen. Denn sie enthält zum Beispiel:
- B-Vitamine
- Kalium
- Ballaststoffe
- Eisen
- Kalzium
- Magnesium
- Phosphor