Wissenschaftlicher Beirat

Karl Landesteiner Universität für Gesundheitswissenschaften

„Zuckerhaltige Limonadengetränke, Soft Drinks sind ein wesentlicher Verursacher von Übergewicht und Adipositas im Kindes- und Jugendalter. Es gibt dafür tatsächlich wissenschaftliche medizinische Evidenz höchsten Grades. Das Vermeiden von zuckerhaltigen Getränken ist daher ein einfacher und praktikabler Schritt zur Prävention und Therapie von Übergewicht.

Mit der Reduktion von Zucker in unterschiedlichen Produkten nimmt SPAR seine gesellschaftliche Verantwortung wahr, der weltweiten Epidemie von Übergewicht und Adipositas entgegenzuwirken.“

Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin, Notarztdiplom, langjährige Arbeitsmedizinerin und Betriebsärztin der SPAR-Zentrale

„Süße Lebensmittel sind schon im Kindesalter Wegbereiter für Übergewicht, Karies und Aufmerksamkeitsdefiziten, um nur einige Krankheitsbilder hervorzuheben. Die
Vorliebe für süßen Geschmack wird schon im Neugeborenenalter geprägt. Die Menge
an Süßigkeiten, süßem Müsli, Knabbereien und Limos sollte bei 10 % der Gesamtenergie sein. Doch der durchschnittliche Verbrauch ist etwa dreimal so
hoch. Es wäre im Sinne der zukünftigen Gesundheit unserer Kinder wünschenswert,
auf Werbung für zuckerhaltige und für Kinder schädliche Lebensmittel zu verzichten.“

Oberarzt der Abteilung Endokrinologie an der Uni Wien und Präsident der Österreichischen Anti-Aging Gesellschaft

„Zucker ist lebensnotwendig aber auch hier gilt der Spruch: Die Dosis macht das Gift!“

„Ein Zuviel an Zucker steht in Zusammenhang mit praktisch allen Zivilisationskrankheiten (Übergewicht, Diabetes, Herzinfarkt, Schlaganfälle …). Daher ist eine Reduktion auf ein gesundes Maß aus ärztlicher Sicht nur zu befürworten.“

Vorstand der Internen Abteilung im Krankenhaus Oberndorf bei Salzburg und Wissenschaftlicher Beirat für Ernährung in der Österreichischen Gesellschaft für Gastroenterologie und Hepatologie

„Zucker, speziell Fruchtzucker, kann bei vielen Personen in größeren Mengen nicht optimal über die Dünndarmschleimhaut aufgenommen werden und gelangt so weiter in den Dickdarm, wo er von Darmbakterien fermentiert wird und (gastrointestinale) Beschwerden wie z.B. Blähungen, Bauchschmerzen oder
Durchfall hervorrufen kann.“

"Sowohl Saccharose als auch Fruktose sind sehr häufig in unserer Nahrung enthalten. Vor allem in Fertig- und Halbfertigprodukten werden sie gerne zur Verbesserung von Geschmack und technischen Eigenschaften eingesetzt. Eine besondere Rolle stellt in diesem Zusammenhang auch Maissirup dar, der als billiges Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird und den Kohlenhydratanteil in diversen Lebensmitteln drastisch erhöht.“

Leiter des Kompetenz-Zentrums Diabetes an der Privatklinik Wehrle-Diakonissen Salzburg, Präsident der Österreichischen Diabetesgesellschaft sowie Vorstandsmitglied der Europäischen Diabetesgesellschaft

„Hohe Zuckerzufuhr kann neben Übergewicht zur Entstehung von Diabetes führen. Die Stoffwechselregulation durch Insulin wird dabei belastet und gestört. Im Weiteren können Gefäßsklerose und Schäden an verschiedenen Organsystemen folgen.“

Vorstand des vorsorgemedizinischen Instituts SIPCAN und Präsident der österreichischen Adipositasgesellschaft sowie Ärztlicher Direktor der Barmherzigen Brüder Salzburg

„In Österreich nehmen derzeit acht von zehn Personen mehr Zucker zu sich als von der WHO vorgegeben (s. Österreichischer Ernährungsbericht 2017). Ein Grund hierfür ist, dass sich viele Konsumenten nicht bewusst sind, in welchen Produkten sich Zucker versteckt. Setzen wir heute keine Akzente, droht für viele Menschen eine Zukunft mit z.B. Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Egal ob jung oder alt jeder Mensch soll eine ehrliche Chance haben sich an weniger Süße gewöhnen zu können. Im Speziellen aber unsere Kinder, denn gerade im Kindesalter manifestieren sich Ernährungsmuster.“