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SPAR Veggie vegane Bio-Kimchi-Aufstriche

Am Biohof Lutz im Mostviertel entstehen fermentierte Köstlichkeiten wie das Bio-Kimchi, welches auch die Basis für die neuen SPAR Veggie Bio-Kimchi-Aufstriche ist. SPAR Mahlzeit! Köchin Tici Kaspar hat sich die Kimchi-Produktion genauer angesehen. 

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Geschichten mit Geschmack

Robert Lutz ist Bio-Bauer aus Leidenschaft. Das gesamte Gemüse für das Kimchi stammt von den Feldern des Biohofs Lutz im Mostviertel. Dort wird es gewaschen, kleingeschnitten und gesalzen. Danach werden Karotten, Chinakohl, Rettich und Lauch mit den Gewürzen verknetet. In Bottichen fermentiert das Gemüse etwa drei bis vier Wochen. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Gemüses bleiben dadurcherhalten. SPAR Mahlzeit! Köchin Tici Kaspar hat den Biohof Lutz besucht und ihm bei der Kimchi-Produktion über die Schulter geschaut.

 

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Ob ein ausgewogener Snack zwischendurch, attraktives Fertiggericht oder Basisprodukt zum liebevollen Kochen: SPAR Veggie bietet für jeden Geschmack etwas – und macht die fleischlose Ernährung überraschend einfach! Mehr als 130 fleischlose Produkte von SPAR Veggie zeigen, dass der Trend zur vegetarischen Ernährung längst in den heimischen Küchen angekommen ist.

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