Zutaten
Für den Essig
- 1 l SPAR Apfelessig
- 6 Zweige Pfefferminze
- Schale von 1 Bio-Zitrone
Zum Anrichten
- 1 EL Honig
Zubereitung
Erster Schritt - Essig
01
Die Minze im ganzen Waschen, trocken schleudern und in ein großes verschließbares Glas füllen, dabei mit den Händen leicht anquetschen.
02
Von der Zitrone mit einem Sparschäler die Schale in dünnen Streifen abschälen und dazugeben.
03
Den Essig in einem Keramiktopf (Metall vermeiden) erwärmen, aber nicht kochen.
04
Warm über die Kräuter gießen. Das Glas verschließen und 10–14 Tage an einer hellen Stelle stehen lassen.
Zweiter Schritt - Anrichten
01
Dann wird der Essig abgeseiht, mit Honig abgemildert und in dekorative Flaschen gefüllt.
