SPAR Mahlzeit! Pesto Petersilie
Ingo Pertramer Ingo Pertramer

Veganes Basilikumpesto

Paul Ivić
von Paul Ivić
Gesamtdauer
20
Min
Zubereitung

Zutaten

  • 100 g Pinienkerne geröstet
  • 120 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Basilikumblättchen frisch gezupft
  • Salz

Kochzubehör

  • Stabmixer
  • Einmachgläser

Zubereitung

01

Alle Zutaten in ein hohes Glas oder einen Mixbecher füllen und mit einem Stabmixer fein mixen.

02

Mit Salz abschmecken, in ein steriles Glas füllen und den Rand säubern.

03

Das Pesto mit ca 0,5 cm Rapsöl bedecken um die Haltbarkeit zu erhöhen und die Oxidation zu verhindern.

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