Zutaten
Für die Taboulé
- 15 dag Bulgur
- 1 Bund Petersilie glatt
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Fleischtomaten
- 0.5 Salatgurke
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 0.5 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Erster Schritt - Taboulé
01
Bulgur laut Verpackungsanweisung kochen (ca. 500 ml Wasser für 10 Minuten).
02
Petersilie fein hacken.
03
Frühlingszwiebel sowie Tomaten und Gurke klein schneiden.
04
Olivenöl mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Zweiter Schritt - Anrichten
01
Bulgur, Petersilie und Gemüse in einer Schüssel vermischen, die Olivenöl-Mischung darüberleeren und in Gläser füllen.
