Zutaten
- 25 g Kräuter zB. Bohnenkraut, Majoran, Basilikum, Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Öl
- Prise Salz
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Dijon Senf
- gemischter Salat nach Wahl
Kochzubehör
- Stabmixer
Zubereitung
01
Kräuter und Knoblauchzehe grob hacken.
02
Mit Hilfe eines Stabmixers sämtliche Zutaten in einem hohen Gefäß mixen, bis sich eine homogene Kräuter-Emulsion gebildet hat. Alternativ dazu kann auch ein Multi-Zerkleinerer verwendet werden.
03
Das Kräuteröl-Dressing abschmecken und als Vinaigrette zu Salat servieren.
