Garten 2021

Salat mit grünem Kräuteröl-Dressing

Gesamtdauer
10
Min
Zubereitung

Zutaten

  • 25 g Kräuter zB. Bohnenkraut, Majoran, Basilikum, Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Öl
  • Prise Salz
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL Dijon Senf
  • gemischter Salat nach Wahl

Kochzubehör

  • Stabmixer

Zubereitung

01

Kräuter und Knoblauchzehe grob hacken.

02

Mit Hilfe eines Stabmixers sämtliche Zutaten in einem hohen Gefäß mixen, bis sich eine homogene Kräuter-Emulsion gebildet hat. Alternativ dazu kann auch ein Multi-Zerkleinerer verwendet werden.

03

Das Kräuteröl-Dressing abschmecken und als Vinaigrette zu Salat servieren.

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