Rote-Rüben-Suppe mit Granatapfel und Erdnusskroketten

Für die Suppe

• 60 dag Rote Rüben
• 12 dag Kartoffeln mehlig
• 1 Zwiebel geschält
• 1 dag Ingwer geschält
• 0.5 TL Koriandersamen
• 2 EL Kokosöl
• 550 ml Gemüsesuppe
• 300 ml SPAR PREMIUM Granatapfelsaft