Zutaten
- 500 g Paprika orange
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Weißweinessig
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz
Kochzubehör
- Stabmixer
Zubereitung
01
Paprika ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze in Salzwasser weich kochen, abgießen und auskühlen lassen.
02
Knoblauch hinzugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
03
Ajvar mit Essig verfeinern, mit Cayennepfeffer würzen und großzügig salzen.
MARA'S TIPP!
Der Ajvar lässt sich gut vorbereiten. Die Sauce noch heiß in verschraubbare Gläser füllen und luftdicht verschließen. So ist der Ajvar im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
35 -
Eiweiß
1 g -
Kohlenhydrate
5 g
