Kraut-Zwiebelsuppe mit Almkäse-Crostini

Wås G'scheites

Kraut-Zwiebelsuppe mit Almkäse-Crostini

Gesamtdauer

5
Min

Zubereitung

80
Min

Kochzeit

10
Min

Backzeit

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Gesamtdauer

5
Min

Zubereitung

80
Min

Kochzeit

10
Min

Backzeit

Zutaten

Portionen

Für die Suppe

2 Zwiebeln groß, geschält
0.5 Krautkopf (ca. 40 dag)
3 Knoblauchzehen fein gehackt
3 EL Öl
1 EL Brauner Rohrzucker
250 ml Weißwein
750 ml Rindsuppe
1 TL Thymian getrocknet
2 Lorbeerblätter
4 Pfefferkörner

Für die Crostini

8 Scheiben Baguettes
10 dag