Zutaten
- 500 g Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymianzweige klein
- 1 EL Pfefferkörner schwarz
- 1 EL Honig
- 300 ml Granatapfelsaft
- 1 TL Salz
Zubereitung
01
Knoblauch grob schälen und mit Thymian und Pfefferkörnern in zwei sterilisierte Einmachgläser füllen.
02
Honig mit Saft und Salz verrühren und zwei Einmachgläser damit füllen, bis alles vollständig bedeckt ist.
03
Mit einem Gewicht beschweren und die Gläser verschließen. 2–3 Monate fermentieren lassen.
Haltbarkeit
Dunkel und kühl gelagert hält der Knoblauchhonig mindestens 1 Jahr.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
463 -
Eiweiß
16 g -
Kohlenhydrate
95 g
