Zutaten
Für den Nudelsalat
- 250 g Pasta (z.B. Gnocchi oder Torre die Pisa)
- 4 Tomaten getrocknet, in Öl eingelegt
- 1 Handvoll schwarze Oliven entkernt
- 50 g Kapern
- 1 Handvoll Basilikum
- 50 g Parmesan gehobelt
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Pesto-Rosso
Zum Anrichten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Nudelsalat
01
Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen.
02
Getrocknete Tomaten, Oliven und Basilikum klein schneiden.
03
Sobald die Nudeln fertig gegart sind, abseihen und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
04
Das Pesto dazugeben und gut vermischen.
Fertigstellung
01
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen.
