Zutaten
Für den Dattelessig
- 100 g SPAR PREMIUM Bio-Medjoul Datteln
- 2 EL Brauner Rohrzucker
- 100 ml Holunderblütensirup
- Schale von 1 Bio-Orange
- 500 ml Aceto Balsamico
Zubereitung
Dattelessig
01
Datteln in Achtel schneiden.
02
Mit Zucker, Holunderblütensirup, Orangenschale und Essig in einem Topf aufkochen, dann offen bei kleiner Hitze ca. 30 Min. dicklich einköcheln lassen.
03
Den Essig in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen. Das Glas sofort verschließen und den Essig 2 Wochen ziehen lassen.
04
Danach den Essig durch ein Sieb abgießen und in die heiß ausgespülten Flaschen füllen.
