Feinster Dattelessig

Feinster Dattelessig

Gesamtdauer
5
Min
Zubereitung
35
Min
Kochzeit

Zutaten

Für den Dattelessig

10
dag
SPAR PREMIUM Bio-Medjoul Datteln
2
EL
Brauner Rohrzucker
100
ml
Holunderblütensirup
Schale von 1
Bio-Orange
500
ml
Aceto Balsamico

Zubereitung

Dattelessig

01
Datteln in Achtel schneiden.
02
Mit Zucker, Holunderblütensirup, Orangenschale und Essig in einem Topf aufkochen, dann offen bei kleiner Hitze ca. 30 Min. dicklich einköcheln lassen.
03
Den Essig in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen. Das Glas sofort verschließen und den Essig 2 Wochen ziehen lassen.
04
Danach den Essig durch ein Sieb abgießen und in die heiß ausgespülten Flaschen füllen.
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